• Accueil
  • > Archives pour février 2011

Archive pour février 2011

Mon amie Brigitte, un menu pour toi

Lundi 7 février 2011

Hymne à la Vie à toi

 Mon Amie Brigitte

Douce amie de la jeunesse de mes enfants

Tu me connais, tu me cherches et tu me trouves

Persévérance, loyauté, franchise

C’est la fête de Brigit déesse de la lumière et de la fécondité

Et le ressenti du sentiment maternelle,

Son action sa fierté en toi est présent tel cette divinité celte : Brigitte

Déesse de la fécondité et de la lumière

Tu entres quelque part et la place s’illumine

Je t’aime et veux te rendre hommage

Ainsi qu’à Pierre ton compagnon

______________________________

Hors d’oeuvres

Moules fumées

Huitres  fumées

Bouché crème tomatées

Champagne Moët :  Brigit est champagne

Entrée

Cailles   en Bouddha des champs

Caille sur nid de légumes feuilles des champs

Accompagnés d’agrumes

Vin Blanc : Boschendal, Chardonnay , depuis 2009  produit d’Afrique mis en barrique pendant 5 mois, Médailles d’OR 2010 concours mondial de Bruxelles,

Nous savons tous que pour donner des médailles d’or les Belges savent s’y connaître parlons-en à Pierre !!!

Entremet

Feuilleté d’épinard

Accompagnée de tomates et de persil

Plat principal

En ce début d’année du lapin

Lapin chasseur d’érablière

Sauce au vin assaisonné à l’érable

Légumes : champignons

Vin rouge, le château d’Arcadens , ( 2006) Bordeaux, médailles d’or Paris 2008, mis en bouteille au château, et toi aussi tu as le don de mettre en bouteille ce qui est précieux !! Ce vin est riche, racé et élégant convivial !!! que dire de plus !! !

Fromage

Bleu d’Auvergne et Fromage au noix

Vin de glace : Late Harvest Sauvigon Blanc, vallée de Casablanca, caractère intense, rehaussé de note de miel et de nuances fleural !! la douceur !!!

Dessert

 Mousse au chocolat

Et fraises  au goût de soleil

Expresso